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食品添加劑是在食品生產過程中添加的一種化學合成物質或天然物質，用于改善食品的色澤和風味。同時，食品添加劑還可以提高食品的防腐能力，在食品生產中發揮著非常重要的作用。目前，我國食品生產中使用的食品添加劑大多是合成添加劑，如果使用過度，會對人體產生影響。